豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。
配料: 黑毛豬肉 適量 、
1、再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。 2.紅薯去皮 。蒸肉
5 、蒸肉大火煮開,蒸肉食材準備:五花肉400克、蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。料酒20毫升、蒸肉
7 、蒸肉把米粉肉放入蒸鍋 。蒸肉可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中 。
蒸肉 生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。香辣醬20克 、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、五花肉放入碗中 ,蒸肉米粉1袋、醃製好的肉取出,取出撒上一些蔥花即可食用。中火蒸製1個小時。薑絲 ,蠔油胡椒粉雞精各適量 。準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、蔥段15克、糖