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花青素又稱花色素,菜花是变紫自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素 ,。回事鑫鑫女王虐马眼视频有的菜花部分的顏色變成紫色?
您好!白菜花由於見光和溫度低雙重作用下,就會造成顏色變黃,甚至變紅色、導致花球組織內的变紫醣甙轉化為花青素 ,
秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫色 。而紫色的菜花花菜中就含有較為豐富的花青素成分,在秋季栽培,变紫收獲太晚時也易出現紫花