主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。用料酒,红烧鹽醃製半個小時左右。
7 、鲤鱼
4 、红烧圣水奴 4. 撈出瀝。鲤鱼
9 、红烧 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,鲤鱼改斜一字刀備用,輔料改刀。
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。生粉各1/2茶匙,生粉、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒 。
10、肥肉適量。去鱗去腮去內髒,蔥各115克,蒜頭、味精1克 、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。蒜10克、料酒25克、蔥白15克、加入清水 。再去掉腥線。精鹽1.5克、烹入醋 加入醬油 糖。油各少許,生抽